2020-11-26 18:20:11
第三方代收代取 | 货架代收代取 | 末端专人收取 | 外卖自提柜 | |
优点 |
减少丢失,建设投入小,设施利用率高,增加客流 | 方便取送餐,人工成本低,投入成本低 | 取送形式多样,时间不受限制,配送满意度较高 | 保温冷藏,杀菌消毒,取餐时间自由,取餐提醒,杜绝错拿冒领,防止污损,数据获取,行为分析,定向推送,精准营销 |
缺点 |
控制力较弱,服务质量难保证,时间不自由,卫生难保证,冒领错拿,委托方难找 | 冒领错拿现象严重,污损概率高,存放时间短,食品安全风险高 | 沟通协调难度大,取送时间受限,安全问题难于保证 | 投入成本大,管理费用高。 |
优势 |
机会 | 劣势 | 风险 |
减少配送员等待时间,提高配送效率;取餐时间自由,满意度提升;质量有保证;温度可控;配送差错率低 |
外卖商品的种类范围全覆盖,尤其适合特殊外卖和高端食品;外卖数据价值挖掘 | 投入成本高,运行维护难;操作相对复杂;对通讯质量的要求相对较高 | 增加配送成本,价格竞争力降低;对操作复杂的顾虑会影响用户使用意愿 |
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