2022年3月1日起《浙江省电子商务条例》完善了外卖处罚条例，第二十九条规定，未使用封签对配送的食品予以封口的，由市场监督管理部门责令限期改正，逾期不改正的，会处罚二百元以上，五百元以下的罚款。

这一举措可以说是实现了双赢。

有效直接解决了外卖被污染，被偷包的问题。配送的过程中也可以防止汤汤水水洒出来。另外商家将外卖封签处理，也是在划分责任，避免纠纷。封签完好或者损坏，对商家和外卖员来说都是一个约束，确保尽职尽责，可以说是保障了商家，外卖员和顾客三方的利益。

外卖行业规范化，收到民众的一片叫好声。除了外卖封签之外，智能外卖柜，餐厅柜也受到了不少民众的欢迎。为食品安全问题上了一道铁网。

随着美团饿了么智能配送体系的完善，不少人在自家楼下或者写字楼下都使用起来了智能外卖柜。顾客直接输入取餐码，或者点击后台“一键取餐”就可以拿到外卖。外卖柜的消毒功能更让人觉得安全卫生。可以说是直接解决了外卖乱丢一地和外卖被偷的现象。

西六楼作为外卖柜餐厅柜供应商也积极在推动外卖柜实施落地。

食品安全的一环，不仅体现在外卖员和顾客的终端交接，也体现在商家和外卖员的前段交接，在这一环，西六楼餐厅柜扮演着重要的角色。

在就餐高峰期的时候，餐厅经常是捉襟见肘，线上外卖不停的催单，店内堂食忙不过来；外卖员扎堆前台等餐，影响顾客点餐；为赶时间，包装简单粗糙，难以达到卫生标准；餐食更容易拿错，也更容易掉落等等，这些都是目前存在的现状。一方面，餐厅需要缓解高峰期骑手顾客扎堆聚集在大堂的人流问题，另一方面，高峰期订单也需要分散开来，以缓解人手不够的问题。除此之外，对于品牌餐饮店来说，在高峰期提高店内整洁度和维护品牌形象方面也是另人头疼的问题。

在交接方面，餐厅柜主要承接了商家和顾客的交接以及商家和外卖员的承接，一定程度上分散开了外卖员和外带顾客的人流，外卖员不用进店，门口或者橱窗就可以接到餐食，顾客不用等待，到店柜内自提就可以离开。干净卫生，餐厅柜特有的高强度保温功能让顾客和商家不用顾虑“餐食着凉”，都是热的。

餐食提前预定，存放入柜，餐厅柜一定程度上也缓解了商家高峰期没有余力接单的问题，配套提前预定的一系列营销活动，在高峰期外，也会有更多流量和订单。顾客不怕吃不到饭，餐厅也不怕接不到单，食物也不用担心变凉和不卫生。